Durian Ohh Durian

Balik kampung, ada saki baki durian dekat pokok, so merasa lah suami aku makan durian fresh baru luruh dari pokok. Kebetulan sebelum ni memang banyak durian luruh, tapi kami semua tak balik, jadi mak aku pun simpan lah durian yang luruh tu dalam bekas, letak dalam peti ais.

Durian frozen tu walaupun dah berbulan-bulan, masih lagi elok. Kalau kami balik ke kampung, mak aku wajib buat serawa durian, takpun orang dekat Manjung ni panggil kuah durian. Anak aku si Emran dengan suami aku, suka sangat lah segala mak nenek benda yang melibatkan durian ni, aku biasa-biasa je. Makan jugak tapi sikit je.

Berbalik kepada kisah durian frozen mak aku tu, peti ais kat kampung tu dah penuh sangat dengan durian, bukan takat durian frozen, sekali dengan berbekas-bekas tempoyak mak aku simpan. Tempoyak tu memang mak aku simpan untuk suami aku je, sebab orang lain tak makan sangat pun tempoyak ni, suami aku je yang suka sangat. Almaklumlah orang Perak kan, gemo sangat deme dengan tempoyak ni. Hahahahhaha. Tibeee awok cakap peghakk 😂😂

Balik dari kampung, mak aku bagi berapa bekas tempoyak suruh aku bagi dekat kawan-kawan, sekali dengan durian frozen. Tempoyak tu dah settle dah kami sedekah dekat kawan-kawan dan jiran-jiran, durian frozen tu aku buat la seperiuk besar kuah durian. Sebekas lagi suami aku bawak balik ke KL.

Tempoyak durian isi kuning untuk kawan aku, terima kasih lah Hazilah oii, mai ambik dekat rumah. Aku malas nak pegi hantaq kat rumah. Dia ni rajin masak, so berbaloi lah bagi dekat dia. Masak sedap-sedap ye.

Durian fresh yang telah difrozen kan berbulan-bulan oleh mak aku, harini bertukar menjadi kuah durian. Rezeki kawan-kawan, dapat lah merasa sorang sikit.

Resepi Kuah Durian / Serawa Durian

2 kotak santan

Durian fresh

Gula

Garam

Daun pandan

Air

Masukkan semua bahan ke dalam periuk, adjust lah kepekatan kuah durian tu, nak cair, masuk banyak air. Then, nak manis, tambah lah gula. Garam kena letak sikit untuk dapatkan rasa lemak pada kuah durian tu.